Les derniers jours au Sri Lanka
Jour 1 : En revenant d’Adam’s Peak, nous sommes contents de retrouver notre coin de paradis. Nous racontons notre petite mésaventure à Hanne et Pincho, ils sont morts de rire. Par contre, ils sont désolés de nous voir boiter, pour le coup, nous avons des courbatures de folie !
Ce jour là, nous sommes bien fatigués, il faut dire que depuis 2 nuits nous n’avons pas beaucoup dormi (Adam’s Peak et train de nuit sans couchettes). Après un bon massage ayurvédique de Pryantha (masseur officiel du long beach cottage), nous faisons trempette dans l’océan et somnolons sur nos transats.
Jour 2 : Avec
Pincho, nous partons au marché d'Aluthgama (ville à côté d’Induruwa), mais
avant cela, nous allons chercher Pryantha, dans son village. Là bas, il est
connu pour être une sorte de docteur / kinésithérapeute. Sa femme nous
accueille avec un superbe sourire et une noix de coco à boire. C’est drôlement
chouette de pouvoir découvrir son chez lui car malgré la barrière de la langue,
nous aimons beaucoup Pryantha et sa façon de prononcer « bouddha »
(imitation sur demande à notre retour ;-). Il est adorable et depuis son torticolis,
tous les jours, Yann a droit à son petit massage.
Au marché d'Aluthgama
La journée se passe tranquillement et vers 17H, nous allons
observer Mangalika, notre cuisinière aux doigts de fée.
Mangalika et notre serveur, Nadika
Ce soir au menu, ce sera de nouveau un curry d’Espadon, ça tombe bien, on adore ça ! Encore une fois, la barrière de la langue pose quelques problèmes de compréhension mais un vacancier danois, professeur de cuisine (et d’allemand accessoirement) tente de nous venir en aide. Voici la recette telle que nous l’avons comprise :
Pour 6 personnes :
1 kilo d’espadon frais - 1 kilo de riz (ils mangent beaucoup de riz ici) - 400 gr d'haricots verts - 400 gr de poivron vert - 2 grosses patates douce - 1 noix de coco fraiche râpée - 1 gros oignon - 4 gousses d’ail - 2 petits bouts de gingembre frais - chili en poudre - curcuma en poudre - coriandre en poudre - graines de cardamome - 3 petits bouts de bâtons de cannelle (of Ceylan of course !) - feuilles aromatiques (non identifiées) - jus de citron - sel - poivre
Feuilles non identifiées, si quelqu'un peut nous aider ?
1. Dans 3 récipients différents, disposer les
haricots verts coupés en 2, le poivron coupé en petites lamelles, les patates
douces coupées en morceaux.
2. Couper l’oignon en fines lamelles et diviser en
3. Ajouter aux 3 récipients de légumes.
3. Couper 3 gousses d’ail en petit morceaux.
Ajouter aux 3 récipients de légumes.
4. Verser 1 grosse cuillère à café de chili, de
curcuma, de coriandre, 5/6 graines de cardamome, 10
feuilles aromatiques, 1 petit bout de cannelle, un peu de poivre et 1 grosse
pincée de sel dans chaque récipient.
5. Dans un saladier, verser la noix de coco fraiche
râpée et ajouter 1 litre d’eau. Bien malaxer la noix de coco, pour que le
liquide devienne comme du lait de coco. Séparer le jus en 4.
6. Verser une partie du jus dans les haricots
verts, une autre partie dans les poivrons verts et une autre dans les patates
douces. Ajouter un filet de citron pour que le lait ne caille pas.
7. Porter les légumes à ébullition, puis mettre à
mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
8. En parallèle, faire cuire le riz dans de l’eau
salée.
9. Couper l’espadon en gros morceaux. Ajouter une
petite cuillère de chili, de curcuma, de coriandre, 10 feuilles aromatiques, 1
pincée de poivre et 1 pincée de sel. Verser le reste du lait de coco et 1 filet
de citron.
10. Écraser le gingembre (préalablement épluché) et
1 gousse d’ail. Ajouter au poisson.
11. Faire cuire l’espadon à feu doux
12. Mettre les haricots verts, les poivrons verts,
la patate douce, le riz et l’espadon accompagnés de leur jus dans des plats
différents. C’est prêt !
Et pour ceux qui aiment les cuisines du monde, on vous invite chaleureusement à découvrir le blog de Malika et Gregory partis faire un tour du monde des saveurs ! Plein de bonnes recettes vous y attendent :-)
Jour 3 : Le
paradis c’est chouette mais comme dirait les
cœurs, on va finir par chopper des crampes à force de se la couler douce.
C’est pourquoi, aujourd’hui nous nous sommes aventurés dehors, en direction des
eaux calmes d’Unawatuna pour faire du snorkelling.
Sur les murs de la ville
En réalité, nous avions décidé d’aller encore plus loin au sud, à Mirissa (dont on a nous fait que des éloges) mais le chemin est un tantinet trop long pour les 2 impatients que nous sommes.
Unawatuna et une jolie ville balnéaire non loin de Galle (que nous avons l’intention de visiter également). Là-bas, un récif de corail proche du rivage fait que les eaux sont plus calmes et plus claires qu’a Induruwa et donc plus propice au snorkelling. Le seul bémol dans cet endroit, c’est que la plupart des hôtels sont installés directement sur la plage et par conséquent le sable se fait moindre. De plus, la plage est truffée de touristes contrairement à notre petit coin de paradis où l’on pourrait se croire sur une île déserte. Bref, ça reste quand même un joli endroit mais nous on préfère Induruwa.
Des hôtels sur le sable, à long terme, pas sur que ce soit très écolo...et qu'ils tiennent le coup !
A peine débarqués, nous louons le matériel nécessaire (masque, tuba et palme) et nageons à la recherche des poissons. Très vite, on en aperçoit et même s’ils ne sont pas bien nombreux, leurs couleurs sont enchanteresses. Mais alors quelle surprise quand à 20m de la plage, nous nous retrouvons au milieu d’un énorme banc de poissons (des milliers !) et quel ballet aquatique ! Quand on va à droite, ils vont à gauche, quand on va à gauche, ils vont à droite… Pour nous deux, c’est la première fois que l’on voit ça (enfin en dehors de notre écran de télévision).
Fin d'après-midi : les pécheurs viennent au dessus du banc
Ensuite, la journée se passe tranquillement (faut pas pousser mémé dans les orties) et le soir, nous prenons le bus en direction de notre home, sweet home.
Jour 4 : Aujourd’hui, réveil à 9H00 (une grasse matinée pour nous maintenant !). Après un copieux p’tit dej, on bouquine jusqu’à 11H, heure à laquelle Yann doit se faire masser… toujours ce vilain torticolis. Après ça, nous allons nous installer dans le luxueux hôtel d’à côté pour profiter de la connexion wifi.
Le hall de l'hôtel d'à côté
Ici, le personnel commence à nous connaitre. Ils savent que nous venons de Long Beach et nous accueillent bien volontiers. En contrepartie, nous commandons quelques verres histoire de. Puis viens l’heure du déjeuner. Pour ce midi, nous restons ici et profitons de la piscine en attendant d’être servis. Le gérant de l’hôtel vient discuter avec nous. Dans son attitude, il fait un peu penser à Barney, le patron de l’hôtel dans Pretty woman ; un peu snob et gentil à la fois.
Aujourd'hui le soleil n’est pas au rendez-vous, mais il ne
pleut pas, c’est donc le moment idéal pour aller faire notre partie de tennis
avec Hanne et Pincho. Pincho n’est qu’un menteur. Il nous dit ne pas savoir
jouer mais en réalité, il joue très bien ! Mais, il a fait le mauvais
choix d’avoir Sonia pour partenaire. Du coup, la victoire est pour Hanne et
Yann (6/3 – 6/4).
And the winner is...
De retour à la maison ;-), Mangalika nous montre comment faire les Hoppers (sortes de crêpes au lait de coco) et comme à l’accoutumée, c’est un véritable délice !!
Jour 5 : Aujourd’hui, grosse journée… enfin façon de parler :-). Le matin, nous prenons le bus en direction du sud pour visiter Galle, ou plus précisément son fort. Sur la route, à cause des élections régionales qui vont bientôt débuter, il y a un bordel monstre ! Les partisans ont sorti les drapeaux aux couleurs de leur parti, certains candidats se font porter par la foule, des pétards éclatent et tout ça au beau milieu de la route, ce qui ralenti considérablement le trafic…
Le fort de Galle, est un bel endroit au charme colonial fané. Tantôt
occupée par les portugais, puis par les Hollandais et enfin par les Anglais,
cette ville abritait autrefois le plus important des ports du Sri Lanka.
Aujourd’hui, Galle demeure la capitale de la région du sud.
Accueil en musique !
Le long des remparts
Une des églises de Galle...
Et un de ses restos !
Sur cette visite, on pourrait aussi ajouter qu’aujourd’hui s’ouvre le (soi-disant) plus important festival littéraire d’Asie. Peut être sommes nous trop habitués au salon du livre qui à lieu tous les ans à porte de Versailles, mais du coup, nous avons trouvé ce festival bien maigre.
Dans l’après midi, il nous reste suffisamment de temps pour s’arrêter à Ambalangoda, ville quelconque excepté qu’on y trouve les plus beaux masques du pays (selon le lonely planet).
D’ailleurs, il existe 2 musées de masques ici, l’un tenu par le père, l’autre tenu par le fils. Nous n’en avons visité qu’un seul et surtout, nous n’y avons rien acheté, les prix étant à la hauteur de leur réputation ! On vous rassure, Sonia, s’est rattrapée sur une autre boutique :-)
Une bombe un sculpteur
Une peintre
Le soir, suite à notre demande quelques jours auparavant, Pincho nous a prévus de la langouste (1 entière chacun… waaouuhh !). Comme dans les grands restaurants, elles ont été cuites à l’eau de mer… une simple tuerie !!
No comment !
Jour 6 : Le matin, le temps est brumeux, au moins il s’accorde bien avec notre humeur maussade. Aujourd’hui, c’est notre dernière journée complète au paradis ! On reste là à errer dans le jardin et à jouer avec les 2 saucisses (Timmy et Dimky).
Les 2 saucisses :-)
Yann se fait
masser comme depuis le début du séjour (il n’a presque plus mal
maintenant !), l’après midi on sieste sur nos transats et en fin de
journée, on part quand même visiter un des centres de protection des tortues à
Koskoda (juste à côté), histoire de se changer les idées…
Tout juste nées d'aujourd'hui
Une autre un peu plus grosse et vieille...on parle bien de la tortue !
Le soir, Pincho et Hanne sont à Colombo, ils nous prêtent leur clé 3G pour que l’on puisse programmer la suite de notre voyage plus facilement :-)
Jour 7 :
Dernier jour...
...à la maison...
...au jardin...
...avec les écureuils...
...les oiseaux...
...les caméléons...
...mais toujours avec nos tee-shirts !
Nous sommes partagés entre mélancolie et excitation. Aujourd’hui, les vacances au paradis se terminent mais le voyage reprend son cours. Avant de partir, Pryantha offre une crème ayurvédique à Yann d’une manière pleine de tendresse (joli clin d’œil !) et Hanne offre un joli sac en toile à Sonia !
Franchement, on ne serait pas en partance pour un nouveau pays, on se serait probablement enchainé à l’un des cocotiers et on aurait jeté la clé dans l’océan ! Les « au revoir » ne sont pas faciles mais le train ne nous attendra pas, il nous faut partir vite. Et puis c’est mieux comme ça, avant d’avoir des tremolos dans la voix.
Pincho nous raccompagne quand même à la gare...
Dans le train qui longe la côte en direction de Colombo, le soleil nous fait un dernier show ; le ciel est flamboyant c’est le moment de prendre notre dernière photo du Sri Lanka !
Au revoir Sri Lanka !
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